「シンガポール行くなら北京ダック食べた方が良いよ！日本よりリーズナブルにいただけるから！」
そう教えてもらったのは10年ほど前の話ですが、2025年の今もその“お得感”は健在のようです。
当時は、オーチャードのショッピングセンター「パラゴン」の中にあるImperial Treasure Super Peking Duck（インペリアル・トレジャー・スーパー・ペキンダック）に行ったのですが、とても感動したのを覚えている♡
マリーナベイにも北京ダックを食べられるお店があるみたいだけど、
今回はコンラッドホテルにある「Summer Palace」にシンガポール在住の友人が連れて行ってくれました。
シンガポール在住の友人に連れて行ってもらったので、間違いなしのお店です！
とってもリッチな気分にさせていただきましたので、ご紹介します！
安い！！！！とは言えないのですが、高級中華の北京ダックが、日本より少し手が届きやすいです♡
夏宮 Summer Palace（CONRAD HOTEL）
旅行中はスケジュールがどうなるか分からないので予約をしておらず、滞在中に急遽予約をしていただいたのですが、何軒かは満席で予約が取れなかったらしい。なので、気になっている北京ダックのお店は事前に予約をしてください！
シンガポールの人気店では、北京ダックは予約時に注文しておくのが一般的です。
予約の際に「北京ダックを一羽お願いします。他のメニューは当日注文します。」
「I would like to preorder one whole Peking Duck. We will order other dishes on the day.」と伝えておきましょう。
大人3人で北京ダック一羽ペロリ食べれてしまいました。
今回訪れたのは、コンラッドホテル内にあるミシュランの星付きの高級広東料理の【夏宮Summer Palace】
場所はオーチャードロードから少し離れていますが、さすが5つ星ホテル！正面玄関からテンションが上がります♡
エントランスホールもエレベーターホールも豪華！
レストランは3階にあります。
事前に注文していた北京ダックと燕の巣スープとチャーハンを注文しました♡
足りなかったら他にも注文しようと言っていたのですが、大人3人で充分なボリュームでした。
北京ダックはじっくり焼き上げたパリパリの皮が美味しいお料理ですが、事前に予約しているのですぐに提供していただけます♡
シェフが目の前で切り分けてくださり、娘もその様子に興味深々！！！
綺麗に切り分けていただいた北京ダックちゃん。
パリパリの皮はもちろん、身の部分も柔らかくてジューシーで美味しい♡
薄いクレープ状の皮に包んでいただきます。
このネギときゅうり、甜麺醤ソースとの相性がバッチリ過ぎて・・・幸せ♡
余った身の部分はレタス包みにしていただきました。
細かく刻んだしっかりお味のついたお肉をレタスで包んで・・・美味しすぎる♡
そして人生で初めていただいた燕の巣スープ（Bird’s Nest and Soup）
友人に教えていただかないと、自分では注文しない一品でした。
とろみのある濃厚スープ。グツグツ熱々で運ばれてきます。
滋養強壮薬膳として美容と健康に良く「不老長寿の薬」「美肌の聖杯」として珍重されているそうです！
もちろんチャーハンも絶品でした。
デザートにエッグタルトとかも食べたかったなぁ♡
チャーハンを残してしまう程お腹がいっぱいになってしまったので、今回はデザートは自粛。
残った分はお持ち帰りさせていただきました。
食事は18時に予約していたのですが、食後にUberでガーデンズ・バイ・ザ・ベイまで移動して、20時45分からの音と光のショー
そのまま徒歩でマリーナベイ・サンズに移動して22時からの光と水のショーもバッチリ楽しむ事が出来ました！
朝食に食べようと思っていうたチャーハン・・・ホテルに戻ってからペロリと食べちゃった。
冷めても美味しかったです♡
またシンガポールで訪れたいお店に決定です！！！！！
皆様も素敵なシンガポールの滞在となりますように♡
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