カルマカメットにお買い物に行ったら、お洒落カフェにもすっかり魅了されてしまった私。
調べてみたら、バンコク旅行の際には是非立ち寄ってもらいたいコーヒーのお店だったのでご紹介します！
SHALOBA（シャロバ）
SHALOBAは1988年にバンコクで創設されたコーヒーのお店です。
都市の中心部に位置し、コーヒーの味を愛する情熱的な人々によって生まれ、コーヒーの洗練された香りに魅了された人々によって開発されました。
シャロバは「自分自身」と「マインドフルな生き方」を反映した魔法のような存在であり、ゆっくりとコーヒーを飲むことで感じる贅沢なひとときを提供します。
現代的なライフスタイルとアジアのコーヒー文化を融合させたブレンドとなっています。
「人々に幸せの味わいを提供する」ことをコンセプトに、厳選したコーヒー豆を使って、最高品質のアラビカコーヒーを提供しています。
コーヒーを飲むことは、言葉と文化を包み込むような行為です。
アラビカコーヒーの伝説と起源をエチオピアの地で受け継ぎました。そして、その伝統を次世代に伝えたいと考えています。
エチオピアでコーヒーの成功のきっかけを作ったのは、ジョージ・コルシツキという人物で、彼はトルコ式コーヒーの淹れ方を革新し、コーヒーの粉をフィルターで取り除き、蜂蜜とミルクを加えたとされています。
https://www.shaloba.com/about-us/
熱い砂で煮出したコーヒーをいただくトルコ式。
コーヒーに詳しく無い私は、メニューを見ても注文の仕方がわからなかったのだけど、店員さんが「どういうのが好き？」って優しく教えてくれました。
「苦いのが苦手でいつもカフェオレで飲んでいる」ことを伝え、オススメしてもらったものを注文。
そんな奴がコーヒー専門店に来るなよ。って思われそうだけど・・・
店員さんは優しく丁寧に説明してくれました。
トルコ式って初めてで、見てるだけでも新鮮。
肝心な砂で温めているところを撮っていない・・・。
カフェオレ好きの私にオススメしてくれたのが、”BUTTER SCOTCH”でした。
どれもWhiteにしてと言えばカフェオレになるのですが、その中でも苦く無いのを教えてくれたのだと思います。
コーヒーはブラック派の母には、”AFTER SUNSET”。
どんなのが好きか聞かれているのに、「ん〜。冷たいのが良いのだけど、あなたのおすすめにする」と店員さん任せ。
お味は美味しい！！！比べるとやっぱり違うねと。私の語彙力が無くてどう違うかとか表現できないのだけど・・・。
フルーティな香りがほのかにして、飲みやすい！普段カフェオレの私でもブラックで飲めました。
カフェオレは自分で混ぜるのですが、全てがお洒落だよね。
バタースコッチはバニラとウィスキーの熟成樽の感じでしょうか？
こんな表現しか出来ない・・・。何の為にソムリエの勉強したんだろ・・・。
そして、帰国後にこのお店について調べていて分かったのですが、
”３つの異なるブレンドの背後にある個々のストーリーと特徴を味わってもらいたい。”と
エキゾチックコーヒー・コフティー・ローカルコーヒーに分類されています。
エキゾチックコーヒー
特別に選ばれた希少なブティック農園のコーヒーで、豊かな香りと澄んだ味わいが特徴です。バンコクのロースターが絶妙に焙煎し、ドリップに最適なコーヒーに仕上げています。
コフティー
コーヒーを普段飲まないお茶好きな方々をターゲットにした新しいブレンドの提案です。お茶の香りとコーヒーが調和したユニークなブレンドで、優しく滑らかな味わいが特徴的です。コーヒーに対する新しいアプローチをお楽しみください。
ローカルコーヒー
タイ産のコーヒー。地元の農家が丁寧に育て、心を込めて作られたコーヒー豆を使用し、煙を出さないロースターで焙煎することで、清々しい香りを封じ込め、誰でも飲みやすいコーヒーに仕上げています。
改めてメニューを見ると、確かにわかりやすく分類して記載されています。全く気づいてなかった。
After Sunsetはコフティー、Buttter scotchはエキゾチックコーヒーでした。
ローカルコーヒーも飲んでみたいから、また行かないと！
ミルクをアーモンドミルクに変えたり、バニラシロップを追加したりアレンジも出来るし、
抹茶ラテやゆずハニーレモン抹茶という一体どんな味がするんだというドリンクもあるので、カフェインがダメな時期でも嬉しいですね。
子供用に頼んだリンゴジュースも美味しかったです。なんとも贅沢な100%グリーンアップル。
お店と店員さんの雰囲気が良くって、コーヒーとケーキだけのつもりだったのに、食事もしちゃいました。
サラダ”Mixed Salad with Feta cheese,Almond and Balsamic vinegar dressing”
パスタ”Organic Egg Carbonara”
このオーガニックとかビネガーとか体に良さようメニューに弱い私。ズキュンされてしまいました。
娘のお気に入りはスープ”Shrimp Bisque& Brioche”
4歳児が「これ、美味しい！！！グッド！！！」と言いながら、ほとんど一人で飲み干してしまった。
その為写真がありません。
どれも美味しくって、次はちゃんとディナーに訪れたい！
帰り際にはパンに【BUY1 GET1 FREE】の文字が！！！！！！
16時30分の時点ではありませんでした↓
もう、この商売上手さん！まんまとパンも買ってしまったよ。
パンは帰りの飛行機の中でいただきました♡
上質なバターをたくさん使っているんだろうなぁというお味です。
SHALOBA Eatery（シャロバ イータリー）
今度はディナーで訪れたいなぁと調べていたら、カフェの奥がSHOLOBA Eateryというレストランとなっていました。
というバンコクで人気のレストラン
口コミについては、満足の内容ばかりで4.9/5だった！！！
なんと今回便利だなぁと利用していたKKdayからでも予約が可能でした。
しかも割引されているではないか。
【kkday】シャロバ イータリーでのお食事予約
私は、帰国してから知ってしまった情報なので利用出来なかったけど、これから訪れる方は是非チェックしてみてね！
地元産の食材を使用していて、
グリルサーモンのペストソース（バジル）を推しているようだったけど、メニューにパッタイもあったよ。
利用していないから詳しく書けないのだけど、パスタもサラダもスープも美味しかったからディナーも期待出来るはず♡
利用したらまた追記しますね！
お値段は・・・安くて美味しいものがたくさんあるタイでのお食事にしては、ちょっとお高いかも・・・
でも、隠れ家的なお店はすごく落ち着きます♡
私たちが訪れた時にはカフェには2組だけだったので、子連れだったけどソファ席でゆっくりさせていただきました。
もちろん、コーヒーだけの利用もOKだし、カルマカメットでお土産購入だけでもOK。
何も買わなくても香りに癒されに行くだけでもOKですよ♡
コメント